材料:

韭菜       1 磅

餃子皮    1 包

鹽            1 茶匙

水             少許

橄欖油     3 – 4 湯匙

做法:

1.  韭菜洗淨切碎, 加入鹽拌勻, 靜候15 分鐘。

 

2.  用廚用抹手紙把韭菜弄乾備用。

3.  用少許水把3 塊餃子皮連成一長條。

4.  塗上橄欖油。

5.  把大約一茶匙的韭菜放在餃子皮上, 用手小心捲成一長條。

6.  把已捲好的韭菜捲盤成一圓形, 紙尾端塗少許水收口。

7.  用木棍或手把韭菜餅壓平。

8. 鑊中放油, 用中火每而煎至全黃色便成 (大約每面分半至二分鐘)。

9.  So yum. Enjoy!