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材料:

西冷牛扒

即磨黑胡椒

喜馬拉雅山岩鹽

做法:

1. 牛扒用厨用抹手紙抹乾。

2. 洒上即磨黑胡椒–全覆蓋，和少許喜瑪拉亞山粉紅岩鹽。

 

3. 静置5分鐘。

4. 把牛扒反轉， 重複2。

5. 牛扒要醃60分鐘。

6. 一個小時後, 用平底鑊把牛扒的兩面煎香( 不用放油)， 大概是每一面一分半鐘。

  

7. 把一片牛油放入平底鑊內, 把牛扒的四邊也煎封。

  

8. 把牛扒放在鋪了錫紙的焗盤上, 放入已預熱375度的焗爐內, 焗五分鐘,  取出,靜候三分鐘， 便可享用。

  

9. So yummmmmmmm!