蒜片椒鹽玉子豆腐 材料: 玉子豆腐 1 包 獨子蒜 3 粒 紅蔥頭 1 顆 蒜頭 2 粒 青椒粒 1 湯匙 紅椒粒 1 湯匙 淮鹽 適量 做法: 1. 獨子蒜去衣, 切薄片。 2. 蒜頭、紅蔥頭、青椒、紅椒切幼粒。指天椒去核, 搗碎。 3. 在小煲燒熱油, 把蒜片炸脆。 4. 玉子豆腐切片, 薄薄地沾上生粉, 在油中炸脆。 5. 放少許油在鍋中, 爆香蒜粒、紅蔥頭粒、青、紅椒粒及指天椒。 6. 加入已炸脆的蒜片及豆腐及淮鹽兜勻便可上碟。 7. Enjoy!