蒜片椒鹽玉子豆腐

材料:

蒜片椒鹽玉子豆腐 1

玉子豆腐           1 包

獨子蒜               3 粒

紅蔥頭               1 顆

蒜頭                   2 粒

青椒粒               1 湯匙

紅椒粒               1 湯匙

淮鹽                   適量

做法:

1. 獨子蒜去衣, 切薄片。

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2. 蒜頭、紅蔥頭、青椒、紅椒切幼粒。指天椒去核, 搗碎。

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3. 在小煲燒熱油, 把蒜片炸脆。

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4. 玉子豆腐切片, 薄薄地沾上生粉, 在油中炸脆。

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5. 放少許油在鍋中, 爆香蒜粒、紅蔥頭粒、青、紅椒粒及指天椒。

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6. 加入已炸脆的蒜片及豆腐及淮鹽兜勻便可上碟。

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7. Enjoy!

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