這是一個在日本熱爆的食物。非常容易做, 好味又健康。
材料:
米 1 杯 (2 – 3 杯)
蕃茄 1個 (2 個)
橄㰖油 2 茶匙 (3 茶匙)
鹽 1 茶匙 (2 茶匙)
黑胡椒粉 1 茶匙 (2 茶匙)
水 適量
做法:
1. 米冼淨放入電飯㷛中, 加入適量的水。水的份量應比平常煮飯時少, 因為蕃茄含有很多水份。
2. 加入鹽, 橄㰖油及黑胡椒, 攪匀。
3. 蕃茄切去蒂, 底部亦切去少少, 倒轉放入已調好味的米中。
4. 開始㷛飯, 飯熟後用匙把蕃茄壓爛, 便可放入碗中。
蕃茄飯 by Noel
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蕃茄飯 by Echo – 加了粟米
蕃茄飯 by Sau Mei
5. 我愛在飯面灑上少少即磨黑胡椒粉及番芫荽。 Yummy!!
亞基米德原理的應用:
在較米水時, 把蕃茄放入米中, 加入平常煮飯時水的份量, 然後把蕃茄拿開。繼續步驟 (2).