蕃茄飯

這是一個在日本熱爆的食物。非常容易做, 好味又健康。

材料:

蕃茄飯 1

米             1 杯      (2 – 3 杯)

蕃茄         1個       (2 個)

橄㰖油    2 茶匙   (3 茶匙)

鹽            1 茶匙  (2 茶匙)

黑胡椒粉 1 茶匙 (2 茶匙)

水             適量

做法:

1. 米冼淨放入電飯㷛中, 加入適量的水。水的份量應比平常煮飯時少, 因為蕃茄含有很多水份。

蕃茄飯 4

2. 加入鹽, 橄㰖油及黑胡椒, 攪匀。

蕃茄飯 5

3. 蕃茄切去蒂, 底部亦切去少少, 倒轉放入已調好味的米中。

蕃茄飯 3 蕃茄飯 6

4. 開始㷛飯, 飯熟後用匙把蕃茄壓爛, 便可放入碗中。

蕃茄飯 11

蕃茄飯 by Noel

蕃茄飯 12

  蕃茄飯 by Noel

蕃茄飯  by Rita 3

蕃茄飯 by Rita

蕃茄飯  by Echo

蕃茄飯 by Echo – 加了粟米

蕃茄飯 by Sau Mei

蕃茄飯 by Sau Mei

 

 

 

 

 

5. 我愛在飯面灑上少少即磨黑胡椒粉及番芫荽。 Yummy!!

蕃茄飯 13

 

亞基米德原理的應用:

在較米水時, 把蕃茄放入米中, 加入平常煮飯時水的份量, 然後把蕃茄拿開。繼續步驟 (2).

J Yau
番茄飯好值得大家試下, 今晚我配焗三文魚, 無論賣相和味道都提升左.

Catherine Leung
Glad to hear that. You can send me a picture of your master piece.