材料:
韭菜 1 磅
餃子皮 1 包
鹽 1 茶匙
水 少許
橄欖油 3 – 4 湯匙
做法:
1. 韭菜洗淨切碎, 加入鹽拌勻, 靜候15 分鐘。
2. 用廚用抹手紙把韭菜弄乾備用。
3. 用少許水把3 塊餃子皮連成一長條。
4. 塗上橄欖油。
5. 把大約一茶匙的韭菜放在餃子皮上, 用手小心捲成一長條。
6. 把已捲好的韭菜捲盤成一圓形, 紙尾端塗少許水收口。
7. 用木棍或手把韭菜餅壓平。
8. 鑊中放油, 用中火每而煎至全黃色便成 (大約每面分半至二分鐘)。
9. So yum. Enjoy!