金黃韭菜餅

材料:

韭菜煎餅 1

韭菜       1 磅

餃子皮    1 包

鹽            1 茶匙

水             少許

橄欖油     3 – 4 湯匙

做法:

1.  韭菜洗淨切碎, 加入鹽拌勻, 靜候15 分鐘。

韭菜煎餅 2 韭菜煎餅 3 韭菜煎餅 4 韭菜煎餅 5

2.  用廚用抹手紙把韭菜弄乾備用。

韭菜煎餅 7 韭菜煎餅 8

3.  用少許水把3 塊餃子皮連成一長條。

韭菜煎餅 10 韭菜煎餅 11 韭菜煎餅 12

4.  塗上橄欖油。

韭菜煎餅 13

5.  把大約一茶匙的韭菜放在餃子皮上, 用手小心捲成一長條。

韭菜煎餅 14 韭菜煎餅 15 韭菜煎餅 16

6.  把已捲好的韭菜捲盤成一圓形, 紙尾端塗少許水收口。

韭菜煎餅 17 韭菜煎餅 18 韭菜煎餅 19

7.  用木棍或手把韭菜餅壓平。

韭菜煎餅 20 韭菜煎餅 21

8. 鑊中放油, 用中火每而煎至全黃色便成 (大約每面分半至二分鐘)。

韭菜煎餅 22 韭菜煎餅 23 韭菜煎餅 24 韭菜煎餅 25

9.  So yum. Enjoy!

韭菜煎餅 26