材料:
麵粉 180 g
抹茶粉 15 g
發粉 3/4 茶匙
海鹽 1/8 茶匙
牛油 160 g
雞蛋 6隻
糖 100 g
忌廉芝士 125g
做法:
1. 焗爐預熱325度。
2. 雞蛋、牛油和忌廉芝士要放至室溫。
3. 麵粉、抹茶粉 、發粉和鹽用篩篩好，備用。
4. 牛油和糖放在攪拌機中，用中速打至鬆軟，顏色應是淡黃色。
5. 加入忌廉芝士， 用慢速攪至混合便可以， 千萬不要過份攪拌。
6. 雞蛋分三次加入，攪拌至幼滑糊狀。
7. 加入麵粉等混合物, 拌勻。
8. 把麵糊放入四寸乘九寸的模具中。
9. 放入已預熱的焗爐焗大概40分鐘。
10. 蛋糕熟後，從焗爐中取出，放在架上放凉，便可享用。
11. So yummmmmmmm。
