抹茶牛油蛋糕


材料:

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麵粉     180 g

抹茶粉    15 g

發粉        3/4 茶匙

海鹽        1/8 茶匙

牛油        160 g

糖             100 g

忌廉芝士  125g

做法:

1.  焗爐預熱325度。

2. 雞蛋、牛油和忌廉芝士要放至室溫。

3. 麵粉、抹茶粉 、發粉和鹽用篩篩好,備用。

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4. 牛油和糖放在攪拌機中,用中速打至鬆軟,顏色應是淡黃色。

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5.  加入忌廉芝士, 用慢速攪至混合便可以, 千萬不要過份攪拌。

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6. 雞蛋分三次加入,攪拌至幼滑糊狀。

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7. 加入麵粉等混合物, 拌勻。

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8. 把麵糊放入四寸乘九寸的模具中。

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9. 放入已預熱的焗爐焗大概40分鐘。

10. 蛋糕熟後,從焗爐中取出,放在架上放凉,便可享用。

 

11. So yummmmmmmm。

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