蘿蔔糕

蘿蔔糕的食譜是由 B  女 Iris 提供.

材料:

白蘿蔔   400 g

鷹粟粉    60 g

粘米粉   100 g

臘腸        2條

蝦米  少量

冬菇  少量

臘肉  少量

雞精  1 粒

胡椒粉  6 茶匙

乾蔥   2 粒

蒜頭   4 粒

糖      適量

葱       1 條

做法:

1. 先將白蘿蔔刨成絲, 揸 水備用。 蘿蔔水同雞精拌勻。

2. 蘿蔔水同粘米粉,鷹粟粉開均。

3. 臘腸,臘肉飛水切幼粒。 冬菇,蝦米浸軟, 切粒後落鑊同炒, 再加入蘿蔔絲。

4. 蘿蔔絲炒至軟身, 倒入粉漿, 用慢火邊煮邊攪拌至杰身。

5. 倒入焗盤,中蒸約45分鐘至一小時便成。

6. Yummy!

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