蘿蔔糕的食譜是由 B 女 Iris 提供.
材料:
白蘿蔔 400 g
鷹粟粉 60 g
粘米粉 100 g
臘腸 2條
蝦米 少量
冬菇 少量
臘肉 少量
雞精 1 粒
胡椒粉 6 茶匙
乾蔥 2 粒
蒜頭 4 粒
糖 適量
葱 1 條
做法:
1. 先將白蘿蔔刨成絲, 揸 水備用。 蘿蔔水同雞精拌勻。
2. 蘿蔔水同粘米粉,鷹粟粉開均。
3. 臘腸,臘肉飛水切幼粒。 冬菇,蝦米浸軟, 切粒後落鑊同炒, 再加入蘿蔔絲。
4. 蘿蔔絲炒至軟身, 倒入粉漿, 用慢火邊煮邊攪拌至杰身。
5. 倒入焗盤,中蒸約45分鐘至一小時便成。
6. Yummy!