材料:                                                                                        (For questions and comments, please click here)

冰鮮火雞      1 隻

Stove Top    1 盒 (內有香料及乾麵包)

中洋蔥          1 個

紅蘿蔔          1 個

蘋果              1 個

洋蔥 (小)      １個

牛油、即磨黑胡椒粉及鹽     適量

做法:

1. 先預備餡料: 紅蘿蔔及蘋果切粗粒, 中洋蔥切半.

2. 在煲中加水, 紅蘿蔔及蘋果粒, 加入牛油及 Stove Top 香料, 慢火煮10分鐘, 倒入乾麵包, 拌勻. 放在一旁待涼.

3. 從火雞肚內拿出火雞頸、火雞肝、火雞心及火雞「腎」.把火雞洗淨, 用廚用抹手紙吸乾水份.

4. 把半個半蔥, 由火雞頸部份放入火雞胸內, 加入已放涼了的餡料, 至 8 分滿, 用鐵針把火雞皮封好.

5.  把另外半個半蔥, 由火雞肚部份放入火雞腔內, 加入已放涼了的餡料, 至 8 分滿, 用鐵針把火雞皮封好.

6. 把火雞翼尖屈成下圖:

7. 在火雞身塗上牛油、灑上黑胡椒粉及鹽. 把火雞放在焗盆上, 火雞胸向上. 包上錫紙, 放入已預熱 180C的焗爐內, 焗 4 -5 小時.

8.

9.

10. Enjoy!