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各位姊妹,

這是一個比你想像中容易做又好味的食物。

材料

薑        2磅

豬腳    3隻

蛋       8隻

人珍甜醋           1公升

八珍黑糯米醋    200 ml

做法:

1. 薑洗淨去皮。

2. 薑放在鍋中加少許油、鹽略炒。

3. 甜醋及黑糯米醋放入瓦煲中煲滾, 加薑大火滾５分鐘, 轉慢火煮半小時。

4. 豬腳洗淨出水, 用冰水浸5分鐘。

5. 豬腳加入醋中慢火煮1小時。

6. 蛋烚熟去殼。

7. 把蛋加入醋中, 煮5分鐘。

8. 待醋涼後放入雪柜過夜, 取出把油去掉便成。