材料:
餡料:
黑芝麻粉 100g
糖粉 60g
豬油(牛油或菜油) 50g
皮料:
糯米粉 150g
水 150 ml
煮湯丸用水 4 杯
糖水:
片糖 2片
薑 3至4片
熱水 2 杯
做法:
1. 先做餡: 黑芝麻粉, 糖粉及豬油用手搓成一糰後, 取10 g, 用手搓成小圓球。 放入冰箱大概半小時。
2. 糯米粉加水搓成粉糰。
3. 糯米粉團分成四份, 加入少少果汁或綠茶粉把
粉團染色。
4. 取一小塊粉糰, 搓圓然後按成小圓餅狀, 包入芝麻球作饀料, 搓成小圓球。
5. 熱水㷛滾, 放入已搓好的湯丸, 煮至湯丸浮起便成。
6. 把薑片和片糖放入熱水㷛滾, 放入已煮好的湯丸。
7. Enjoy!
