七彩芝麻湯丸


材料:

七彩芝麻湯丸 1

餡料:

黑芝麻粉     100g

糖粉              60g

豬油(牛油或菜油)  50g

皮料:

糯米粉     150g

水             150 ml

煮湯丸用水     4 杯

七彩芝麻湯丸 6

糖水:

片糖         2片

薑            3至4片

熱水        2 杯

做法:

1. 先做餡: 黑芝麻粉, 糖粉及豬油用手搓成一糰後, 取10 g, 用手搓成小圓球。 放入冰箱大概半小時。

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2. 糯米粉加水搓成粉糰。

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3. 糯米粉團分成四份, 加入少少果汁或綠茶粉把

粉團染色。

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4. 取一小塊粉糰, 搓圓然後按成小圓餅狀, 包入芝麻球作饀料, 搓成小圓球。

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5. 熱水㷛滾, 放入已搓好的湯丸, 煮至湯丸浮起便成。

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6. 把薑片和片糖放入熱水㷛滾, 放入已煮好的湯丸。

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7. Enjoy!

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