材料:

新鮮青口               4磅

白酒(或紹興酒)      1杯

西芹                     2條 (切粒)

洋蔥                    1個 (切粒)

做法:

1. 把青口洗淨.

2. 把白酒、西芹粒、洋蔥粒和青口放入大煲內, 蓋上煲蓋, 用大火煮至青口的殼張開, 大約是5-8分鐘.

3. 灑上少許檸檬汁和即磨黑楜椒粉便成.