材料:
淡忌廉               150g
牛奶                 150g
糖(castor sugar)  30g
蛋黄                 3pc
雲呢拿香油        1/4 tsp
焗杯(視乎大细)    4-6pc

做法:
1. 焗爐預熱180度C
2. 忌廉加蛋黄拌勻。
3. 把牛奶稍在鍋中加熱，加糖煮溶即可離火放涼。
4. 然後將暖和的牛奶倒入忌廉蛋液中，再加入雲呢嗱香油拌勻。
5. 把所有小焗杯放入一深焗盤中，然後加熱水入深焗盤，约焗杯一半高度，再將混好的材料分別倒進小焗杯，
每杯七至八分滿
6. 把整盤放入焗爐，用180度C焗30分鐘。
7. 享用前，在燉蛋表面灑上額外的砂糖，用火熗輕炙成焦糖面即成。

Tips from Noel :
1. 我做了2個雪芳蛋糕，利用3隻剩下的蛋黄，做了這個美味甜品。
2. 又可放在雪柜中隨時享用
3. 用拌蛋器或筷子都可以做得到
4. 不過，只宜少吃，小心高膽固醇和脂肪