這是一個 Noel 給我的食譜, 爸媽吃過之後, 讚不絕口, 謝謝你.

材料:

南瓜茸              200 g

麵粉                 175 g

黃糖                 90 g

蛋                    2 隻

杏仁粉             50 g

榛子                 50 g

橄欖油             100 ml

發粉                2 茶匙

鹽                    少許

做法:

1. 焗爐預熱至 180 度C

2. 在焗盆舖上牛油紙 (或塗上牛油也可以).

3. 榛子放入焗爐烤2分鐘, 取出, 用磨咖啡機磨成粉狀. (也可買現成的榛子粉).

 

4. 蛋、黃糖及橄欖油放在深碗中, 用拂蛋器 (或木匙) 拌至黃糖全完溶解.

5. 把麵粉篩入碗中, 加入杏仁粉、榛子粉、發粉、鹽及南瓜茸, 用木匙拌勻.

 

6. 倒入焗盆內, 放入焗爐焗45分鐘.

7. 取出, 放在架上待涼後便可切片享用.

8. 好香, Yummy…….