---

材料:

綠豆粉     50 g

杏仁粉      60 g

豬油           25 g

糖粉           20 g

水               1 湯匙

做法:

1. 所有材料放在大碗中, 用指尖輕輕地把粉擦入豬油中, 成細砂狀。

2. 把已混好的材料分成8份, 取一份放在餅模內。

3. 把材料輕輕按入模中, 然後把餅模敲在桌上,把已成形的杏仁餅「拍」出來。

 

4. 放在已舖上牛油紙的焗盆上, 放入已預熱110 度 C 的焗爐內, 焗30至40分鐘。

5. 取出, 放在架上放涼, 便大功告成。

6. So yum……..

注:

1. 可用牛油或椰油代替豬油

2. 可用椰糖代替糖粉

3. 糖粉是幼沙糖, 不是糖霜