材料:

蛋白        2 個

麵粉        2 湯匙

粟粉        2 湯匙

豆沙        2- 3 湯匙

砂糖        適量

做法:

1. 栗粉及麵粉用篩篩勻.

2. 豆沙分成 6 份.

3. 蛋白(室溫)在深碗中打起.

 

4. 加入已篩好的麵粉和粟粉, 輕輕地拌勻.

5. 燒熱油鑊, 搯一匙蛋白粉漿, 放上一份豆沙, 再加蛋白粉漿, 放入熱油中炸熟.

 

6. 放在廚用抹手紙吸去多餘油份.

7. 放在砂糖碟子上滾動, 已蛋球沾滿砂糖.

8. Yummy………