材料:

糯米粉     200 g

南瓜蓉     300 g (可用罐頭，或用新鮮南瓜去皮、去核，切片隔水蒸熟，搗爛成蓉。)

糖             25 g

提子乾      20 粒

餡料 :

豆沙         400 g

做法:

1. 糯米粉、南瓜蓉及糖在大碗中拌均, 搓成一軟粉糰。

2.把粉糰分成 20 等份 (大約 25 g)，把小粉糰搓圓，用手輕輕壓平。

3.. 把豆沙分成 20 等份 (大約 20 g)，用手輕輕搓圓。

4. 用粉糰把豆沙包好，搓成小圓球，用手在頂部輕輕地壓一下, 把圓球的頂部略為壓平。

5. 用餐刀背輕輕在粉糰四面壓出坑紋，大約 5 – 6 條.，做成南瓜形狀，在「南瓜」頂部放上一粒提子乾，作南瓜蒂。

6. 把南瓜飽放在碟上，用大火隔水蒸 7 分鐘便成。

7. 大功告成!

8. Yummy !!