昨晚吃剩的紅菜頭椰菜豬骨湯渣, 有一大碗, 倒掉就覺得可惜, 但有不知道怎樣可以吃得精彩一點. 今天靈機一觸, 發揮 C9 的慳家本領, 再加 B 女創意, 用少少清雞湯, 就把廚餘變成一個西式湯.

材料:

紅菜頭椰菜豬骨湯渣         一碗

清雞湯                               半杯

黑胡椒粉                           適量

做法:

1. 湯渣放入煲中, 把豬骨拿走.

2. 用 hand blender 打爛呈糊狀.

3. 加入半杯清雞湯在煲中煲滾, 上小小黑胡椒粉.便可上碟.

4. 可以加一塊小小綠色的葉作裝飾.