雜菌乾燒伊麵

材料:

Noodles 1

伊麵         1 個

金針茹      1/3 盒

皇子茹      1 隻

乾瑤柱      1 – 2 粒

調味:

蠔油          2 湯匙

老抽         1 湯匙

麻油          少許

做法:

1. 在鍋中燒滾水, 把伊麵放入, 煮大約兩分鐘到麵餅散開。把煮麵的水隔去。

Noodles 2 Noodles 3 Noodles 4

2. 金針菇切去蒂部, 切成小段, 用手撕開。皇子菇切幼絲。

Noodles 5

3. 鍋中放少許油, 炒香皇子菇及金針菇。

Noodles 6 Noodles 7 Noodles 8

4. 鍋中後蠔油及水, 把麵放入, 用中火煮至水乾, 其間要不斷翻動。

Noodles 9 Noodles 10 Noodles 11

5. 加入已炒香的皇子菇及金針菇, 炒均便可上碟。

Noodles 12

6. 吃時加上麻油。Yuuuuuummmmmmmy!

Noodles 13

 

bobo

從來未煮過伊麵, 原來咁簡單, 一定會試!