酥炸魷魚鬚

材料:

酥炸魷魚鬚 1

魷魚鬚    1 磅

太白粉    2 湯匙

炸油 適量

調味料:

鹽          2 茶匙

糖         1 茶匙

五香粉  1/2 茶匙

做法:

1. 魷魚鬚解凍,洗淨,用手撕去表面的衣。

2.  洗淨,瀝乾水份。

3.  用調味料醃至少2小時,放在雪柜內。

酥炸魷魚鬚 2

4.  把已醃好的魷魚鬚放入滾水內灼2分鐘。

酥炸魷魚鬚 3

5.  瀝乾水份。

6.  把魷魚鬚扑上太白粉。

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7.  燒熱油鑊,把魷魚鬚放入油中炸至金黃色。

酥炸魷魚鬚 6

8.  撈起,滴亁多餘的油,然後放在紙上吸去多餘的油份。

酥炸魷魚鬚 7

 

9.  放在碟上便可享用。可加上少許淮鹽調味。

酥炸魷魚鬚 8

10. Enjoy!!!!!

(寫於往Fort Lauderdale 途中,海拔37150 英呎高空)