材料:

花生:     1 杯

白芝麻:     1 杯

白砂糖:  2 杯

蜜糖:      4 湯匙

清水:      5 湯匙

檸檬汁:  1 茶匙

食鹽:      少許

做法:

1. 白芝麻洗淨, 用白鑊炒香.

2. 花生放入焗爐焗 5 分鐘.

3. 白砂糖、蜜糖、清水和檸檬汁放入不銹綱煲內, 用中火煮成糖膠. 其間不要攪動, 可用小掃沾水把黏在煲邊的糖掃入糖漿中, 至溫度達155 °C.

4. 把白芝麻和花生倒入糖漿中, 加入食鹽, 用木匙拌均後倒入已塗油 (我用牛油紙) 的焗盆中.

5.  用已塗油的木匙把把花生混合物壓平.

6. 用已塗油的刀把花生糖切成小塊, 大功告成!