這是一個很容易做又好好味的小吃,  是 Diana 教我做的。

材料:

油面筋      20 個

茄汁         5 湯匙

糖            4 – 5湯匙

水            5 湯匙

做法:

1. 把油面筋放入滾水中, 煮至軟身。

 

2. 把已煮至軟身的油面筋放入一碗冰水中。

 

3. 把已煮至軟身的油面筋用水沖去油份, 並擠乾水份。

    

4. 在煲中加入茄汁、糖和水煮滾, 然後加入已沖去油份的油面筋。

  

5. 用慢火煮至汁乾, 煮時要不時攪拌。

6. 大功告成!