18材料:

荔浦芋頭      半 磅

白砂糖          1 杯

水                  1/4 杯

蔥                   1 棵

做法:

1. 芋頭去皮, 洗淨, 切成粗條, 大概是 1 cm x 5 cm.

2. 蔥切粒.

3. 芋頭放入油用中火炸大約 10 分鐘至熟. 放在紙上吸去多餘的油份.

4. 在鍋中放一湯油, 爆蔥粒, 然後加入水和沙糖, 問中火煮至「杰」身,變成糖漿.

5. 加入芋頭, 不停攪動, 至糖漿乾身成沙狀便大功告成.

6. 趁熬享用, 好好味!!!