材料:

 

 

 

 

 

豬柳枚           2 條 (大約 2 磅)

叉燒醬          4 湯匙

蜜糖             1 湯匙

水                 1 湯匙

做法:

1. 柳枚肉洗淨抹乾水.

2. 用叉在肉上剌很多小孔, 這樣可以令柳枚肉更易入味.

3. 把叉燒醬塗在柳枚肉上.

4. 巳醃的柳枚肉放入保鮮袋, 放入雪柜大約 2 小時 (如時間許可, 醃過夜更好).

5. 頂熱焗爐 180 度C, 把已醃好的叉燒肉放入焗爐, 焗 10 分鐘, 取出, 把叉燒翻轉, 再焗 10 分鐘.

6. 蜜糖用水開稀.

7. 取出叉燒肉, 塗上蜜糖水, 再焗 3 分鐘便可切件上碟.

8.  把焗盆內的肉汁淋在已切好的叉燒上. Enjoy!