材料:
豬柳枚 2 條 (大約 2 磅)
叉燒醬 4 湯匙
蜜糖 1 湯匙
水 1 湯匙
做法:
1. 柳枚肉洗淨抹乾水.
2. 用叉在肉上剌很多小孔, 這樣可以令柳枚肉更易入味.
3. 把叉燒醬塗在柳枚肉上.
4. 巳醃的柳枚肉放入保鮮袋, 放入雪柜大約 2 小時 (如時間許可, 醃過夜更好).
5. 頂熱焗爐 180 度C, 把已醃好的叉燒肉放入焗爐, 焗 10 分鐘, 取出, 把叉燒翻轉, 再焗 10 分鐘.
6. 蜜糖用水開稀.
7. 取出叉燒肉, 塗上蜜糖水, 再焗 3 分鐘便可切件上碟.
8. 把焗盆內的肉汁淋在已切好的叉燒上. Enjoy!