嚴公館「私房菜」 嚴公館不是一間打開門做生意的私房菜館, 只是嚴世伯、嚴伯母是一對好客的老人家, 常常招呼我們到家中吃飯. 最記得他們教我做的「數字排骨」, 酸酸甜甜的, 非常美味又容易做, 材料的分量又容易記. 口訣就是 1、2、3、4、5這麼簡單!
兒時回憶 最愛媽媽做的醃酸青瓜. 小時侯, 每年夏天, 媽媽都會做一大瓶 放在雪柜, 作開胃的小食. 印象中, 媽媽把青瓜切片, 應該是切三刀, 用 “一刀切斷、二刀不切斷” 的模式. 那些青瓜好像一朵朵的小花, 在「醋海」中游泳. 好可愛! 今次我把青瓜切成條狀, 加上紅蘿蔔和白蘿蔔, 做了醃酸青瓜、蘿蔔, 視覺上都蠻好看的.