大少是北美土生兒, 對中國食物興趣只是一般, 有時跟朋友出外, 會吃地道的食物。昨天他要求媽媽做水牛城雞翼 (Buffalo Wings) 給他吃, 於是 24 孝媽媽放工後, 四出張羅, 買食材去了。

這水牛城雞翼是一個非常北美洲的食物, 相傳起源自美國紐約州水牛城的酒吧。原本的做法是用油炸, 但我覺得非常之不健康, 放入焗爐是一個較健康的做法。水牛城雞翼 + 啤酒 = 天下之絕配!